定义：石油是一种由各种烃类和非烃类化合物所组成的复杂混合物，主要由碳和氢组成，并含有少量的硫、氧、氮等元素。
组成：石油中的烃类成分主要包括烷烃、环烷烃和芳香烃。此外，石油中还含有胶质、沥青质等非烃类化合物。
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